Spargel liegt in der Luft

Die Ungeduld wächst: Die ersten warmen Sonnenstrahlen und der Hauch von Frühling lässt die Genießer des Landes ungeduldig auf die ersten Spargelstangen warten.

Noch ist es nicht soweit, denn die Spargelpflanze braucht mindestens 12 Grad Temperatur an der im Damm versteckten Knospe, um wachsen und gedeihen zu können. Wenn sich die Sonne aber weiterhin vom strahlend blauen Himmel zeigt, ist die Zeit des Wartens bald vorbei. Der in NRW voraussichtliche Erntebeginn ist Mitte April.
Bis dahin können sich alle Spargelfans genau wie die NRW-Spargelkönigin NRW Farina I. auf das königliche Gemüse freuen. Für sie ist klar: „Der erste Spargel wird nach meinem Lieblingsrezept – Spargel in der Aluschale im Backofen - zubereitet.” Dieses und andere Rezepte warten neben zahlreichen weiteren Informationen rund um Anbau, Ernte, Lagerung und Zubereitung von Spargel sowie knapp 150 Adressen von Spargelanbauern im ganzen Land auf die Besucher der Internet-Seite www.spargelstrasse-nrw.de
Und damit auch weitere Lieblingsrezepte des Landes nicht länger geheim bleiben, freuen sich die Spargelanbauer über jedes Rezept, das unter info@spargelstrasse-nrw.de zur Veröffentlichung eingesandt wird.